提起麻婆豆腐的大名可以說(shuō)是無(wú)人不知無(wú)人不曉了，這道極其出名的傳統(tǒng)川菜是每個(gè)川菜館的必備菜品，也是顧客們品評(píng)一位川菜大廚的標(biāo)準(zhǔn)試題。陳麻婆豆腐即是麻婆豆腐，因?yàn)槠鋭?chuàng)始人的夫家就是姓陳，長(zhǎng)久以來(lái)人們便簡(jiǎn)化稱(chēng)呼為麻婆豆腐了。這道名菜色澤誘人，口感豐富，滋味多變，將川菜的精華之味體現(xiàn)的淋漓盡致。
陳麻婆豆腐即是人們習(xí)慣稱(chēng)呼的麻婆豆腐，是大名鼎鼎的四川地區(qū)特色傳統(tǒng)名菜之一，具有麻、辣、燙、嫩、酥、香、鮮的七大特征，豆腐嫩滑、牛肉醇香，紅油鮮亮，陳麻婆豆腐就是將這道擁有著悠久的歷史的中華名菜傳承下來(lái)并發(fā)揚(yáng)光大，讓世界各地的朋友都能品嘗到正宗的陳麻婆豆腐的鮮美滋味。
陳麻婆豆腐加盟支持：
1、品牌支持：享有陳麻婆豆腐商標(biāo)、經(jīng)營(yíng)模式、技術(shù)秘方、商譽(yù)等使用權(quán);
2、產(chǎn)品支持：總部擁有強(qiáng)大的設(shè)計(jì)和生產(chǎn)能力，不定期推出新品，充足的貨源確保供貨及時(shí);
3、技術(shù)支持：總部擁有獨(dú)創(chuàng)的專(zhuān)業(yè)技術(shù)，為加盟商提供全方位的技術(shù)指導(dǎo)，保障加盟店的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力;
4、培訓(xùn)支持：陳麻婆豆腐總部將為加盟商提供較新的產(chǎn)品技術(shù)及經(jīng)營(yíng)理念，不斷提高加盟店的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力;
5、服務(wù)支持：陳麻婆豆腐擁有完善的服務(wù)系統(tǒng)，無(wú)論是從消費(fèi)者的角度還是加盟商都可以切身感受到其周到的服務(wù);
6、投資支持：陳麻婆豆腐總部實(shí)行專(zhuān)人專(zhuān)區(qū)負(fù)責(zé)制度，對(duì)經(jīng)營(yíng)不善的加盟商，公司將指派資深專(zhuān)家直接指導(dǎo)經(jīng)營(yíng)，勵(lì)精圖治，共度難關(guān)。
陳麻婆豆腐具有麻、辣、燙、嫩、酥、香、鮮的獨(dú)特風(fēng)味，其中麻指豆腐起鍋時(shí)灑上的花椒末，花椒是麻味純正，沁人心脾的漢源貢椒;辣是指選用龍?zhí)端碌拇蠹t袍油椒制作的豆辦又辣又香;燙是指起鍋立即上桌，油多保溫，不易冷卻燙得可口，熱得汗流;香是指豆腐上桌聞不到制作豆腐的石膏味、冷浸豆腐的水銹味及各色佐料原有的難聞氣味，只有勾起食欲的香味;酥是指牛肉酥香，色澤金黃，紅酥不板;嫩指豆腐煎氽得法，色白如玉，楞角分明，一捻就碎，故食客用小勺食之;鮮是指全菜原料，俱皆新鮮，鮮嫩翠綠，紅白相間色味俱鮮。
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