粟廚湘菜在食材選取以及在上級別的供應商和尋求很短的渠道上下足了功夫，確保食材健康新鮮、保質保量，真正做到物美價廉、童叟無欺。在材料的烤制上，用料考究、層層把關，每道工序，都經過燒烤師的精心烹制，多樣化的燒烤和只特的江湖流行菜結合，無一不吸引著眾多的食客，在店面的裝修風格上；粟廚湘菜以保持原生態自然本真、營造輕松就餐氛圍的為己任，讓顧客不僅品嘗到美食，而且從餐廳環境中真正體會到輕松歡樂的就餐氛圍。
粟廚湘菜，經由現代美食營養搭配，古今交融、傳統與現代合璧，歷經歲月洗禮沉淀，深受當代消費者歡迎，男女老少皆宜。粟廚湘菜以詮釋烤魚健康為品牌宗旨，在口味、技術、健康、品種、體驗和經營模式皆有深度創立，具備加盟、機制、管理、品牌、人才、技術、設備、連鎖等綜合優勢。
另外，粟廚湘菜有其巧妙設計，粟廚湘菜過程中身上的油和水不會滴到炭火上產生油，而是將燃燒產生的塵聚集在爐腔內，再經烤爐頂部的排管排出室外。使用粟廚湘菜，僅需八分鐘即可快速烤出十幾條色澤金黃、外酥里嫩、口味鮮美的烤串。沒有油產生的污染，既提高/增加魚的鮮嫩，又營養健康。如此的美味你只有親自體驗到，才能知道。
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